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キーマカリー

トマトソースとキーマカリーは1食分のパックにして常に冷凍庫に備蓄してるんだけど、底をついて久しいので、我が家の主婦が不在の隙に作った。今日のはシシトウ入り。
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 昨夜、飲み会で「自分だけのためにエサは作らないなぁ」とか述べて、一同にびっくりされたのだけれど(驚くなかれ、実は私は「料理好き」で通っているのだ)、よく考えるとうちの主婦がいないときはゴキブリよろしくコソコソと台所に出没してるかもしれない。
 先週金曜日もギョーザ作ったし、今日も・・・ もしかしてテリトリー意識の問題???
確かに主婦が在宅しているときは、冷蔵庫の残り物をあさるか、何も食べずに我慢しちゃうかどっちかなんだけど・・・。(どうせ毎晩飲んで帰るから家ではあんまり夕食を食べないんだけどさ)

 ところで、私はカレーがすごく好きで、日常的には肉食をしないくせに時々キーマカリーは食べたくなる。でも売ってるやつはイマイチなので、自分で作ることにしている
 日本風カレーも嫌いじゃないけどなんたってネパール風orインド風が好き。
梅田にあった「マチャプチャレ」の卵カレーと、四ツ橋の「ラクシュミ」のキーマが死ぬほど好きだったんだけどなぁ。今は、どっちも食べられないので(「ラクシュミ」は昔、やってる人と知り合いだったことと、仕事場が近くだったので週に2回は行ってたんだけど、今はミナミに用事もないし、たまに土曜日とかに行っても大行列でとても無理・・・)。
 やむなく自分で作ることにしたんだけど、私のはどのレシピとも違うオリジナルかもしれない。なにせ性格が超いい加減だから、その時あるもので、計量もくそもなく、テキトーに作ってしまう。にんにくと生姜とクミンシードとトマトがたっぷり、ってのが特徴ではあるけれど。でもさ、けっこう旨いよ(手前味噌でスミマセン)。

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