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挑戦してみますか?

「あなたに食べさせてみたいものがあるが、挑戦してみますか?」という、いささか挑発的なお誘いをいただいた。日程調整の末、本日ついにチャレンジだ。
Goya 私が肉類を食べられないことはよくご存知のはず。いったいなんだろう???と思ったら・・・ゲテモノ系ではなく、要は、「意外なおいしさ」のものだった。う、うま~い!!

「ゴーヤのおひたし」というメニューなんだけど、ゴーヤがこんなに上品な一品になるとは・・・
おひたしと言うより「煮浸し」って感じで、多分さっとゆでたゴーヤを昆布だしにかしわをプラスし、ちょっとコクのあるだしを軽く含ませた???
天盛りのかつおぶしの旨みとも相まってなんとも上品な味わい・・・ぜひ作ってみたい一品だった。ほんのりとした苦味と、しゃきしゃきした歯ごたえが残って、もう絶品~。

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