“菓子工房みわあおに 五月台4丁目”のお菓子

宝塚の五月台4丁目にある洋菓子屋さん「五月台4丁目」の焼き菓子をいただいた。
パティシェの三輪青丹氏は宝塚ホテルで修業した後スイスの製菓学校へ留学、ついでにヨーロッパ中をヒッチハイクで旅して歩いたという“旅心”のある人。帰国後宝塚ホテルに戻り、長年製菓長として腕を揮ってこられたそうだ。




焼き菓子では特に定評があり、サクサクとしてリッチな風味のクッキーはもう絶品。
厳選された“素性のよい”材料ならではの上質な味わいは、お茶タイムをほんわかと幸せにしてくれる･･。