そば処 いっ時あん

中山へ下りたので、近頃評判のいい『いっ時あん』に立ち寄ってみた。
ラストオーダーに近い時間ではあったが、“限定”の10割があるというので迷わずソレ。
薄緑がかって、エッジがシャープ、とっても綺麗なそばだ。あまりにスグ出てきてびっくりしたけど細いからすぐゆだるのか。




つゆは鰹？の旨みがかなり濃厚、カッペリーニのように細いそばにはちょっときついかも。塩を出してくれるのだが、そちらの方がそばそのものは旨く感じた。






そば湯がまた特筆モノで、ポタージュのように濃厚。単独で“一品”って感じのボリューム感があり、つゆで割らずにそのまま飲んでも旨かった。ゆずが浮いてるあたり、オサレ～。

それにしても、このへん？って極細系がハヤリなのか？うちの近所の『三佳』もそうだし、伊丹の『ふか川』も細い･･

極にゃみ的には、福井のおろし蕎麦みたいな、噛み応えも味わいのうち、みたいなのが好きなんだけど･･。

『いっ時あん』
宝塚市中筋5-15-6 TEL　0797-88-4389
営業時間　11:00～15:00(金土日は+17:00～20:00）
定休日　月曜日　
※JR中山駅を南へすぐ。大丸ピーコック向い。