竹田のあげ

福井から買って帰って来た“竹田のあげ”
15センチ角くらいで厚みが3～4cmもある巨大なおあげさん。
福井には好きな食材がいろいろあるんだけど、これもそのひとつ。

これを、中火のフライパンでカリカリっと焼いて・・・

ネギを薬味に、醤油をたらせば・・・
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!

以前「谷口屋」へ行ったときに、あげ入りの炊き込みごはんのレシピをもらって、いっぺんやってみたいと思いつつ未遂・・・だってのを全部食ってから思い出した。