大ちゃんラーメン

御用が終わってさて移動、と思ったけどハラ減って倒れそう・・。若干の時間的余裕があるので、軽く食ってくことに。
勉強会後は中華で“お楽しみ飲み会”なんだけど、急な話で、明日は朝イチからピンチヒッターで取材に行かせていただくことに。施設の取材ならぶっつけでも問題ないんだけど、全く未知のテクノロジー関連でしかもインタビュー。こういうパターンは事前に予備知識を仕込んでおかないとコワいので、残念ながら今日の飲み会はパスだ。


で、移動経路にあって、気になるお店『こうてい麺大ちゃん』へ・・・。
漢の皇帝御用達の麺？というナニゲにアヤシい店ではあるが、なんたって大ちゃんだもんっ！行ってみねば（意味不明・・）。
選択肢は塩か醤油か。あとはトッピングが味玉とかいろいろあるんだけど、とりあえず基本っぽい塩のノーマルを食べてみることに。
スープは美しく透き通り、麺もなんだか透明感があって、ゆるやかに縮れてしっかりしたコシが官能的。
水にさらしてあるのか、あまりネギくさくない細切りネギ、生の水菜や白菜スライスがたっぷりトッピングされ、ちょい和風系のさっぱりしたスープと絶妙なハーモニー。
コッテリ系が好きな人には物足りないかもしれないけど、すごく繊細な味は女性好みかも。そー言えば、7時前って中途半端な時間だったせいか客は3人しかいなかったんだけど、全員女性の“お一人様”だったな・・

　★こうてい麺大ちゃん
　　大阪市中央区心斎橋筋2-1-3 
　　TEL 06-6213-4488 　Time／18:00～翌6:00(木曜定休）