福井の“そばびと”

越前蕎麦は、確かに美味い。
が、福井県では、福井のそばが美味いという事実を県外に対し緘口令を敷いて“隠蔽”しているのではないか、と私はかねがね疑っていた。
だって、あれほどうまいそば屋があれほどあるのに、他地方のヒトはほとんど知らないんだもん。
世間では、S州そばが旨いとか江戸前がどーとか、的外れなコトばっかり言ってるワケだし・・
で、てっきり、県外者が押し寄せてきたら県内のそば好きが食べられなくなって困るから、県外者にはこの情報は漏らす事なきように・・ってお触れが出てるのかと・・。でもこんな本が出てたんだね。昨日知ったけど今日ソッコー買った。笑・・

まだ詳しく読んでないけど、谷川、けんぞう、森六･･。さのや、その字、宿布屋なんかも載ってた・・あー・・おろしそば食いたい、谷川行きたい・・・。
福井放送サ～ン、そば屋の取材なら私を呼んで～・・

次の目標は「お仙」かな？　・・って、クライミングの目標立てろよ、って？すみません。

　　　　『日本一うまい！越前おろしそば　そばびと』
　　　　FBC福井放送「そばびと」製作チーム　編
　　　　西日本出版　刊　　2006年10月30日　初版発行