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麺道しゅはり

JR六甲道駅近くの無化調にこだわってるラーメン屋さん。
0709270002「塩ラーメン」ではない『潮らぁめん』が看板メニュー。やや太めの縮れ麺は官能的なのどごしで、サッパリしたスープと絶妙にマッチしてる。
スープは動物系と魚介のダブルスープだそうだが、非常にデリケートな味わい。たぶん、化学調味料漬けの人にはパンチのない味と感じられるだろうが、上品で好感度の高い美味しさだった。

麺道しゅはり
神戸市灘区桜口町5-1-1 ウェルブ六甲道5番街1番館 TEL:078-843-1806
営業時間:11:30-14:00,18:00-23:00 月曜定休(祝日の場合は営業、翌火曜休み)

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