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マサラ

マサラは奥が深い・・
0712220001組み合わせ・比率によっていろんな味わいになるし、テンパリングでぐぐっと奥ゆきが出る・・
これはタルカリ用のマサラ。右はそのまま使うもの、左はテンパリングするもの。




0712220004にゃみにゃみ。食堂の本日の予定メニュー:
●キーマ・カリー(辛口)
●季節のタルカリ(中辛)
●シャミ・カバブ→我流なんでニャミ・カバブ(トマトチャトニ添え)
●ムラコ・アツァール
その他

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