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激辛!辛味大根のおろし蕎麦

冷蔵庫で休眠していた福井の辛味大根をそろそろ食べなきゃ・・ってことで。
0803270003今日はなんだかひんやりと薄寒いので、あったかい“おろし蕎麦”にしてみた。サスガに激辛、ひーって感じのシャープさなんだけど、つゆが熱いのでだんだんマイルドに変化。案外温かいかけそばにもおろしは合うなぁ。

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