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きのこ干し(えのき版)

きのこを干すと旨みが増すみたいなので、今回はえのきだけで試してみることに。
0803060005前回はブナシメジを干してみたが、食感も変わるし、まったく別の食べ物みたいに変化して面白かった。えのきはどうなるかな?
・・って実は、昨日の酒肴を作るのに少しだけ陽に当ててから調理しようと思っていたら、干しっぱなしで忘れてたのであったcoldsweats01


0803060001今日のふきのとう。
一昨日より少しほころんできたかな。

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