トトキの白和え

柔らかな産毛の生えた葉っぱをみていると･･白和えが食べたくなった。
ほんの一握りの量なので、ウルトラインスタントなクッキング。
白味噌と砂糖と練りゴマを馴染ませて、とうふをひとかけら投入。泡だて器でがーっと攪拌して、茹でたトトキを和えたらできあがり～、所要時間5分ナリ。いつもながら超イイカゲンな調理だけど、くせのないトトキには白和えが正解だったかも。やさしい味わいにほっこり・・