にゃみブレッド焼き上がり
スロー発酵のにゃみにゃみ特製ブレッド、ようやく出来上がり～♪
発酵が遅かった原因は、やっぱ塩の入れすぎ。塩分はイーストの発酵を阻害する作用があるので･･
が、たっぷり時間をかけて発酵した分、しっかりとした香り豊かな生地になったみたい。
ガーリックパンと、プレーンな白パン風の2種類に焼いてみた。かなり自己満足入ってるけど、焼き立てはやっぱ、ウマ～
けどしょっぱー
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