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姫路の銘菓「玉椿」

菓子博開催中の姫路の土産をいただいた。0805020002元禄年間創業という姫路の老舗「伊勢屋本店」の代表的銘菓。5代藩主酒井忠学と11代将軍徳川家斉の息女・喜代姫の婚礼を祝って姫路藩の御用菓子司であった伊勢屋が作ったものだとか。しっとりとした黄身餡を薄紅色の求肥で包んだ上品な味わい。海山の幸に恵まれ、穏やかな気候風土の播州にあり、諸国随一と謳われた美城に嫁いで来たお姫様のときめきが伝わるような可憐なお菓子・・。

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