銀耳（インアル）

昨日、クライミングに行った先で見つけた珍味「シロキクラゲ」。ちゃっかりイタダイて帰って、食べてみた。中華料理では銀耳（インアル）と呼ばれる高級食材らしい。
さっと湯通しして二杯酢で食べたけど、コリコリした舌触りが官能的で、なんとも言えない上品な味わい。こーゆーのはほんのひとくち･･がいいんだよなー。
粗毛木耳も美味しかったけど、これも絶品。天然自然の山の幸はすばらしい。