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香り高きカメリア?

これはCamellia sinensis チャ=お茶の木。0806060015最近、健康食品で「カメリア・シネンシス」という商品名で抗酸化作用を謳ったアフリカ原産のお茶が話題になっているようだけれど、本来カメリア・シネンシスというのは一般的なお茶の木のこと。中国や日本で栽培されているシネンシス系(C.sinensis var. sinensis チャ)、インドなどで栽培されているアッサミカ系(C.sinensis var. assamica アッサムチャ)に大別される。


0806090004知り合いからシネンシス系の生葉を少しもらったので、蒸して炒ってみた。釜煎り茶ならぬフライパン煎り茶?なんだかアバウトな作り方だったので、とってもザツい出来である・・
丁寧に揉捻しないと“日本茶”の風体にはならないんだな・・テキトーにやらずにちゃんと製茶法を調べてからやればよかったな~・・coldsweats01


0806090006一応淹れてみたけど・・
うーん。。。なんだか、びみょー。。。

ちなみに、サザンカ(Camellia.sasanqua)、ヤブツバキ(Camellia japonica)もカメリアの仲間である。

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