ズッキーニのマリネ

鮮やかな黄金色したズッキーニをいただいたので、昨夜さっそくマリネにした。
にんにくとタカノツメで香りをつけたオリーブオイルで炒めて、塩とワインビネガーで漬け込むだけの超カンタンでシンプルなメニューだ。極にゃみ的には酸っぱいもの好きなので酢はガツンと効かせて、粗挽き黒胡椒たっぷりでスパイシーな仕上げ。1ヶ月くらいはもつので、酒のアテにちびちびと食べよう
もう1本あるんだけど、どうしようかなー。