じゃがいものパンケーキ

いただきもののじゃがいもがいっぱいあったので･･パンケーキにすることにした。
じゃがいもは皮も食べられるので、芽の近くと固そうなところ以外は一緒にすりおろす・・3個おろしたら腕がだるくなったので、当初すりおろすつもりだった玉葱は刻むことにする（←いい加減・・）。
ローズマリーを摘んできて刻んで入れる。水分が多そうなのでちょっとだけ片栗粉を混ぜて、チーズも刻んで入れて・・


油をしいたフライパンに落としてふちがカリカリになるまで焼く！
ううう、ビールが欲しくなる系の味だな～。素朴でウマい。
具材をいろいろ取り合わせればお好み焼きみたいに楽しめるかも。コーンとかベーコンとかいろいろ合いそう。辛子ソース味とかもいけそうだ。