トマトとピーマンの煮物っ！？

先日入手した“とんがりピーマン”が加熱してもなかなか美味しかったので・・
茄子やごぼうと共に炒め煮にしてみた。ついでに、たくさんあったトマトも投入してみたら・・コレが意外な美味で。
味のベースはダシと醤油で、完全に和風なんだけど、トマトの酸味とピーマンの甘さがマッチして不思議に調和のいい味わいに。こんな組み合わせは今まで思いついたことがなかったけど、なかなかヒットかも。トマトは最後に入れるのがポイントかな。（って、単に冷蔵庫の残り物をまとめて消費しただけちゃうんかいって？　まぁ、そうとも言う。）