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川津海老

阪神間では、時々明石の昼網でカワツエビが入荷する。Photoぴちぴち跳ねてて元気な活けエビだ。柔らかい小エビなので、から揚げにすると丸ごと食べられてとっても美味しい。
ちなみに「川津海老」というのは多分地方名で、夏場に大きくなったものを大阪では「トビアラ」と呼ぶそうだが、クルマエビ科サルエビ属のサルエビというのが正式みたい。どこにでもいるワリに美味なエビで、かっぱえびせんの原料にも使われているそうだ。

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