熊本銘菓「武者がえし」

今日のオヤツは、熊本の老舗「お菓子の香梅」の定番菓子。
熊本城の石垣をイメージして作られたものだそうで、サクサクのパイ生地の中身は、特製「皮むき小豆さらし餡」。なめらかで繊細な味わいの餡が、コクのあるバター風味のパイとマッチしてなんとも華やかな美味しさに。
同社の「誉の陣太鼓」「本丸」も好きだけど、コレもナカナカ、極にゃみ的お気に入りなのである。