スゲぇもんが出てきた。

2年半前！？の酒･･しかも、コレは冷蔵流通品・・「絞りたてのフレッシュなうまさ」をウリにしているデリケートな酒なのだが。
「製造から2ヶ月程度までは爽やかな新酒の風味があり、6ヶ月を経過する頃には芳醇な原酒の味わいに、8ヶ月から10ヶ月頃はブランデーに似た芳香と老酒のような枯れた味わいが楽しめます」って書いてある･･2年半経ったら？
試しにグラスにあけてみたら、すごい濃厚な色！！

新潟の「菊水」なんだけど、飲んでびっくり！
どっしりとした古酒の風格。当然、夏場も暑いままの環境で放置してたわけだが、いい酒は、どんな環境で置いてもちゃんと熟成して旨くなる･･という、いとがーセンセ説がまたしても証明されてしまった。これまで、ふなぐちのフレッシュさだけを愛していた私だったけど・・菊水さん、すんまそん。すごいえらいわー。