だ・だ・だ、大根軍団到来っ･･･

収穫したてのデカい大根をいろいろもらった。
右のデカいのが「桜島大根」、上の丸いのが「聖護院大根」、左が「あじまるみ」。
あじまるみは長さが50cmもあって、しかも太いので、体積的には普通の青首大根の倍くらいある。だもんで、全員かなりの重量級。
いったいナニにしようか思案つつ・・



とりあえず、ランチはあじまるみで「和風大根餅」・・ってより、大根のお好み焼き？
中華風の大根餅は、中華ハムとか干しエビを入れるんだけど、これの具はちりめんじゃことネギとてんかす。大根を千六本に刻み、上新粉とイリコの粉をまぶして電子レンジへ。しなっとしたところで、具材を混ぜてごま油で表面がカリっとするまで焼くと･･ う、う、 (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ！！
※ホントはもっと硬くて水分が多すぎない品種の方があう料理法だとは思う。あじまるみは水分が多くて、しかも火が通りやすいので、煮物に向いてるかな？