やっと･･決心。ヨシ、バラすぞっ！

8kgもある巨大大根なもんで、どうしても、さくさく消費するプランが沸かなくて･･。
半月も前にいただいたのに、ナニゲに先送りにしていた懸案の「桜島大根」。野菜のストックが尽き果てたこともあって、ようやく決意してバラすことにした。ヨーシ！
新聞紙で丁重にくるんで外に置いてたんだけど、さすが掘りたてだっただけあって、まだとてもイキイキしてる。下葉の一部は枯れかけてるけど、全体的には元気！


が！！
デカすぎて、まな板に乗らないっ。しかも、包丁突き立てても、そう簡単に半分にすら切れない。片手が指1本使えないためにとても不自由で、でもこれで失敗すると、指先をちょいと切るくらいじゃすまなくて、セップク騒ぎとかになりそうなので慎重に慎重に。


や、や、やっと半分に割ったぜぇ～。
はぁぁ～、ぜぇ、ぜぇ。息が上がりましたけどっ。運動不足だからちょうどいいか。






半分を半分にするのすら、包丁の刃渡りが足りませんっ！どうすんだっ。包丁、突き立ったままうんともすんとも動きませんっ。
またもや、はぁぁ～、ぜぇ、ぜぇ。

私にゃー、ぜったいにバラバラ事件は無理だ･･･
とにかく大格闘の末、ようやく解体完了。しっかしとてつもない量なんですけどっ！

ともかく、半分は角材のよーにデカく切って干した。しっかり干して、漬物にしよう。ほったらかしてた理由のひとつは、漬物用に干したかったんだけど、ずっと天候不順だったからってことがある。今日と明日は連続で晴れそうだけど、その後はまた悪天続きみたいだから、今日しかない！ってコトなのだ。


とりあえず鍋イッパイ分は、煮付けてみた。コレがまた・・美味いのなんの！こんな美味しい大根食べたことないってくらい。
桜島大根は美味、って話は聞いてたけど、これほどとは･･
歯ごたえがよくて、しかも味しみもいい。軽く煮ただけなので、もっと煮込むとまた違う味わいが楽しめるだろう。

解体しながら、切れっぱしをちょっとかじってみたら、とっても甘くて美味しかったので、生食にも向くだろうと思って少しサラダにしてみた。歯ごたえが楽しめるよう厚めに切って、塩でしんなりさせて、たっぷりのすりゴマと鰹節、味のベースは安直にぽん酢とマヨネーズ。歯ごたえがしっかりしてて、甘みたっぷり、(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ！

あー今までほったらかしてゴメンよ！桜島っ！
こんなにスゴいやつだったなんて･･みくびってて悪かったよ、桜島っ！怒涛の勢いで食べつくしそう･･