泉北の人気洋菓子店「YOKOGAWA」

先週末、月1回・5ヶ月間担当させていただいたある講座が終了した。 会場がとても不便な場所で、バスじゃないと行けないんだけど、受講者の方が毎回駅でピックアップして送迎してくださっていた。それだけでもありがたいのに、最終回の日「近くに美味しいケーキ屋さんがあるので･･」とお土産をくださった。感激しながらいただいて帰って、開けてみたらティファニーを連想させるキュートなブルーの箱･･和泉中央の「YOKOGAWA」というお店のものだった。

オーナーパティシエの横川哲也さんは、アンテノール・ツマガリなどで修業し、数々のコンクールで輝かしい賞を受賞。TVチャンピオンなどでも注目を集めているそうだ。お店はいつも泉北マダムでいっぱいらしいけど、ちょうどこの日はホワイトデーの前日。男性客で一杯という珍しい光景が見られたとか。「あんなん初めて見ましたわ」って


私はミルフィーユを頂いたけど、コクのあるカスタードに香ばしいパイ生地、正統派の素性のいいケーキ、って感じで美味しかった。
ところで･･ミルフィーユを美しく食べる方法ってないんだろうか？
絶対人前では食べられない状態になるんですけど･･


★菓子工房 T.YOKOGAWA 和泉中央本店
和泉市万町268-1　0725-57-2888
9:00～20:00　第3火曜日定休