マンデルチーゲル

スライスアーモンドをパリッと焼き上げたとても繊細な焼き菓子。神戸元町「本高砂屋」の定番商品で、上品な甘さと香ばしいナッツの風味、そして軽やかな食感が極にゃみ的お気に入りだ。紅茶にも合うが、濃く淹れたお煎茶にもよく合う。
自分で買うより“お遣い物”のイメージが強いのは、格式を感じさせるデザインのゆえかも。“美術家”綿貫宏介氏の手によるもので、神戸の老舗らしい気品あるテイストがいい感じ。