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boulangerie labo ficelle

ちょっと前に、Sunny-Kさんのサイトで紹介されてて、0905010031 とっても気になっていた西区のパン屋さん「boulangerie labo ficelle (ブーランジェリー・ラボ・フィセル) 。
あみだ池の交差点にある黄色い壁の小さな小さなお店だけど、ひっきりなしにお客さんが訪れる人気店だ。
元々無店舗通販で手作りパンを売っておられた方が、昨年8月についにお店を出されたのだとか。

0905010043ライ麦から種を起こし、毎日種接ぎをして大切に育てた天然酵母種を使って焼き上げられるパンは、小麦の美味しさをしっかり引き出した、風味のよい焼き上がり。
パリっとした食感と、もっちりした生地感がなんとも美味しい。



0905010041プレーンなフランスパン系はもとより、ドライフルーツを入れたもの、チーズをあしらったもの、チョコとのコラボ・・選ぶのに困ってしまうほど魅惑的なラインナップ。
営業日が限られていることと、すぐに売り切れてしまうところが玉に瑕なんだけど、土日に営業することも検討されているみたい。楽しみ・・

★boulangerie labo ficelle
大阪市西区南堀江3-12-26 080-5705-0805
営業時間等はオーナーのブログを参照 ・・ココ!

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コメント

おお! ラボフィセルheart01、行ったんですね!!
天然酵母のパンbread、すんごい美味しいですよね!!
営業時間が短くて、すんごい人気で売り切れて閉まってたりして、なかなか開いてるときに出会えないのがたまにきず……ですが、この露天のような店の雰囲気も好きで、こんなスタイルでずっとやっててほしい、とも思いますhappy01

投稿: SunnyK | 2009年5月12日 (火) 08:59

Sunnyネーサン、おはよーございます~。
そうなんです、遠出をしなかった連休に・・

とっても美味しかったです。
あんな場所なのに、お客さん群がってましたcoldsweats01
お店の方も感じいいし、近ければリピート確実なんだけどなー・・

投稿: にゃみにゃみ。 | 2009年5月12日 (火) 09:14

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