「なんでヒトのゆーコトを聞かんのじゃ」

･･･って言われてしまいそーな失敗をやらかしてしまった
そら豆を、から揚げにしよーとしたのだが、ゆでて食ったとき、中の皮はとっても柔らかくてそのままで美味しかったから、horiさんのカキコミには
「皮を一個づつむいて･･」ってあったけど、そのまま揚げることにした。
で、表面がつるつるのものに片栗粉をつけるための小技で、ちょびっとマヨネーズをまぶして、黒胡椒をたっぷり振った。

で、粉をまぶして揚げたら･･･皮がはじけた。
馬鹿である。
脱皮するだけならまだしも、爆発するやつもいて、ひじょーにスリリングなひと時であった。
しかたがないので、鍋に投入してしまった第一陣だけ揚げて、残りはもとい～
もいっぺん皮をむきなおして、粉をつけなおして、揚げなおした。あーめんどくさー･･。

しかし、揚げたてのそら豆はアツアツほこほこで、ゆでたものよりぐっと旨みが凝縮した感じで、とっても美味だった。
やはり人の言うことはちゃんと聞くべし･･の巻であった。

せやけど、そら豆って、さやをむいたら最初の1/4くらいの量。で、中の皮もけっこう厚いから、むくとさらに可食部が減る。どんだけー、って感じ。なんか贅沢な食べ物やなぁ。