真竹の筍尽くし

KatudaFarmツアーで刈らせてもらった（掘る、ではない）真竹のタケノコ。
孟宗竹に比べて、少し苦味があるんだけど、アクはあんまりないし、歯ごたえがとてもいい感じ。
姫皮がとても柔らかくて美味しいのでサラダにしてみたらしい。
マヨネーズ味とぽん酢味の二種＆キンピラ風煮。




筍ご飯も。
以上、キンピラ以外はにゃみ母製。帰って食べるものがあるってシアワセだ･･。

極にゃみ的には、スクランブル出動だったんだけど、今日は早めに逃げられるハズだったので、久々に登りに行こう！とシューズとウエアをパックに忍ばせておでかけしたんだけど･･ナ・ナント、お財布を忘れた。一文無し。
お腹が空いて死にそうだったけど、ひたすらガマンしてふらふらで帰宅。また今週も登らずウィーク更新中だ。