そうめんかぼちゃ

近所の農産物ショップで、そうめんかぼちゃを売っていた。冬瓜みたいな形をしていて、ずっしり持ち重りがする。
ウリ科カボチャ属、ペポカボチャ（おもちゃかぼちゃ）の一種で、ズッキーニなどと近い仲間だそうだ。鍋に入る程度の大きさにざっくりと輪切りにしてゆでると・・




果肉が糸状になってほぐすことができる。そのため「そうめんかぼちゃ」とか「なます瓜」って呼ばれているんだけど、しゃりしゃりした食感が涼しげでなかなか夏向きの食材。
利尿作用とかもあって、暑気払いに効果があるそうだ。来年はKatudaFarmで作ってもらおうかなぁ。