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茄子素麺

極にゃみ的夏のお気に入りメニュー。0908100007揚げ浸しにしたナスをたっぷりのだしと共に素麺にぶっかけて食べるというもの。沢で素麺ランチの計画だったので、トッピングのひとつとして作って行ったんだけど未遂に終わったので家で食べることに・・薬味はネギと大葉にミョウガ。
助役さんにこのメニューをご紹介したら、煮浸しにするときに刻みネギと唐辛子を入れて作っておられた。ナイスアイデア!ニンニク・ショウガ・ゴマ油で中華風にしてもいいかも~。

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コメント

昼食のヒントにしよっと!!!

沢で素麺か、
昔、流し素麺したなhappy01

投稿: ツボ | 2009年8月10日 (月) 10:30

にゃみにゃみ。さん、こんにちは。
今日もひどいお天気ですね~。

>刻みネギと唐辛子を入れて作っておられた。

鷹の爪を刻んでも良いし、一味唐辛子をパラッとふっても良さそうです。

>ニンニク・ショウガ・ゴマ油で中華風にしてもいいかも~。

ナスを揚げる時にごま油で揚げたらどうでしょう?

投稿: 助役 | 2009年8月10日 (月) 11:17

助役さん、こんばんは~。

私は富山だったか金沢だったかで見かけたものを、そのままの感じで再現しただけなんですけど、それをちらっと聞いた助役さんはパパっと応用ができちゃうところがやっぱすごいですー。

料理は創造力ですよねー。クリエイティブでとても楽しいhappy01

投稿: にゃみにゃみ。 | 2009年8月10日 (月) 21:32

にゃみにゃみ。さん、こんばんは。

>パパっと応用ができちゃうところがやっぱすごいですー。

いえいえ、単にへそ曲がりで人の言うことをそのままするのが嫌いなだけです(^^;)
レシピなんかもほとんど守らない。たいがいはアレンジしちゃいます。
クライミングのムーブと同じですぅ(^^)

投稿: 助役 | 2009年8月10日 (月) 22:05

>クライミングのムーブと同じですぅ(^^)

なるほど~・・・smile
確かにそうかも。
どっちも面白いですよねー、クリエイティブで。

投稿: にゃみにゃみ。 | 2009年8月11日 (火) 05:37

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