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小布施堂の「小布施落雁」

栗鹿ノ子も好きだけど、落雁も好き。0911030002_2ほのかな栗風味とほろほろと崩れる食感が上品。原料が赤豌豆だってことは初めて知ったが・・
赤豌豆を香ばしく炒り上げて粉に挽き、栗蜜で練り上げて作られるそうだ。お茶にもコーヒーにも合いますな。

いろんなモノがテンパってきたので、助っ人はちょいとお休み。なんでヒマなときはとことんヒマなのに、いろんなものがかたまってやってくるんだろう。今週がけっこう正念場かなぁ。

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