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柚子入り琥珀羹

にゃみ母がよく作る琥珀羹なんだけど・・
1002030005いただきものの柚子を入れてみたらしい。空気が乾燥する冬場は作りやすいようだが、柚子を入れるとなかなか乾かないらしい。まわりがしゃりしゃりした食感で、氷のようで楽しいお菓子だ。

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