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春の味・タケノコ&新玉葱

先日、掘りたてのタケノコのおすそ分けに与ったので、タケノコたっぷりのちらし寿司。
1005010001フキに木の芽もあしらって、香り高い春の味に。
タケノコをいっぱい入れると歯ごたえがよくてとても美味しい。






1005020003それから、早生種の若い玉葱をいただいた。葉もぜんぶ食べられるとのことで、「まつまさ」の揚げと煮付けてみることに。
味付けはもちろん御所の天然醸造・片山醤油





1005020005新玉葱ならではの柔らかさと自然な甘味たっぷりでとても美味しかった。
まるごと一株ひとりで食べちゃった。

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