『COFFEE hour』

明日9月28日、エイ出版社から『COFFEE hour』というムック本が発売されます。
「トップバリスタに聞く、コーヒー最新トレンド」というコーナーで日本のトップバリスタ5名のインタビューのうち、京都・小川珈琲の岡田章宏バリスタ、神戸・カフェラ大丸神戸店の宮前みゆきバリスタの記事を担当させていただいています。岡田さんも宮前さんも、ちょーカッコよかったですよ。
コーヒー好きの方はぜひご一読ください。

エイムック2029『COFFEE hour』
エイ出版社　刊
2010年9月28日　発行
880円


取材風景をちらっとご紹介・・

美人カメラマン・喜多恵美さんが激写中の岡田バリスタ。
お得意のラテアート「富嶽」製作中です。
非常に多忙な時期で、ろくに睡眠が取れていない状態でのインタビューでしたが、とてもにこやかに愛想よく対応してくださいました。さすが接客のプロ！




仕上がりはこんな感じ。
ミルクフォームで躍動感ある波を見事に表現されています。外人観光客にもウケそう？

★小川珈琲京都三条店
京都市中京区三条通河原町東入中島町96-2
075-251-7700
9:00～21:00(金・土・祝前日～22:00 LO閉店30分前)　年中無休


もう一人は、神戸が誇る女性バリスタ・宮前さん。ミラノスタイルのイタリアンバール「カフェラ」で世界一のカプチーノを作る達人で、きりっとした表情がなんともステキ。
また会いに行きたい・・





★カフェラ　大丸神戸店
神戸市中央区明石町40大丸神戸店1F
078-392-7227
9:45～21:00