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福井産味の逸品「手押し焼きさば寿司」

先日、福井の友人・かぴさんから届いた「福井グルメBOX」。Dsc09962福井の美味が満載で、箱を開けるだけでワクワクしてしまったのだが、一番先にいただいたのがこの焼きさば寿司。
酒はひとりで飲むにはもったいないので、酒好きが集まるときにいただこうと鯖味付缶詰と共に比婆山宴会に背負ってった。


Dsc09965こんがり香ばしく焼き上げられた脂の乗った鯖の旨みに、生姜と椎茸がちょぴりアクセントを添えて、酢飯とのマッチングときたら!お店によっていろいろ味が違うのだが、今回送ってもらったのは「越前田村屋」のもので、福井県内で2年に一度行われる審査会で福井県知事賞に輝いたとか。鯖好き、寿司好きの方にはぜひ一度食べてみてもらいたい逸品だ。

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