往く夏への爽やかなオマージュ！高知レモンそば

クール便で届いた箱を開けたら…鮮烈に立ち上ってきたのは、爽やかな柑橘の香り。こうちゃんから、なんと「手打ち 高知レモンそば」！前回の「トマトそば」にも度肝を抜かれたけど、残暑の季節にこれ以上ふさわしいものはないように感じた。これはもう、従来の日本蕎麦の概念では語れない、こうちゃんマジックな独自の境地。初回試作からさらに進化したバージョンだとか。

アルデンテに茹でて、氷水でぐぐっと締めて、塩でいただいた。なんて香り立ちのいいレモン！そしてそば粉との相性のよさ。ダシは不要。醤油もいらない。塩だけの潔さが一番合う。最後にちょっとレモン汁をたらしてみたけど、それも爽やかで美味しかった。
いつも本当に心のこもった美味しいお蕎麦をありがとうございます。決してお金では買えないこの贅沢、家族みんなでシアワセに味わわせていただきましたー。

【こうちゃんの変わりそばシリーズ】
★トマトそば
★にごり蕎麦＆抹茶蕎麦
★春色浪漫の“さくらそば”
★新春を寿ぐ！“祝いそば”
★絶品変わり蕎麦シリーズ「けし」
★目からうろこ！のバジル蕎麦
★さわやか夏の香り「大葉」
★新茶シーズンの「抹茶」