「石巻かほくの油ふ」

被災地石巻へ何度もボランティアに行っているあさやんが、前回石巻に行ったときにお土産に買ってきてくれたのが「石巻かほくの油ふ」。
ミニバゲットみたいな、ころんとして可愛らしいルックス。以前に、東北の食材をテーマにした飲み会を実施したときに購入したものとはまた違う感じ。
原料に、低農薬で安全性の高い河北大谷地産小麦を使用しているのだとか。






今回、夏野菜と炒め合わせて、和風のラタトゥイユっぽいものを作ってみた。なす、ピーマン、トマトを少な目のダシで炒め煮にして、最後にお麩を入れて水分を吸わせてしまう。


茹でて冷水で締めたそうめんのトッピングにしてみたら・・・コクがあってとても美味しかった。
ご飯にも合うので、冷蔵庫の常備菜にもいいと思う。
ご馳走サマ～。