春一番。 …な、衝撃の美味。

熊野の旅から帰ったら、My favoriteそば打ち人こうちゃんから“春の便り”が…

前回、「ありえな～い！」なアールグレイで度肝を抜かされたのがまた記憶に新しいのだが、それに匹敵するほど衝撃的な…「いちごそば」！？いくらなんでもそれはありえんでしょう。

これまでにもたいがい驚いてはきた。バジリコで驚き、トマトで仰天し、レモンでのけぞり、生姜で目からうろこが落ちまくり、アールグレイに至っては、もう別世界へ旅立ってしまいそうな驚天動地だったけど、今回もまた、期待を裏切らないびっくりな美味であった。

いちご味なんである。そば、が。
想像つかないでしょ。私だって食べるまで全く想像できなかった。不在の間に、先に賞味していたにゃみ母にどうやった？って聞いたら「ふふふふふ～」ってニヤニヤ。
その顔つきは、「あなたも早く食べて驚きなさいよ」と言っている。

果たして・・

驚きました。なんでそばとイチゴの香りがマッチするの？

あ、普通の、麺類の「そば」を想像しちゃダメです。「いちごそば」って言う、独立したジャンルの食べ物です。食べるのにツユはいりません。それどころか、私は塩すら要りませんでした。茹でて、シメて、そのまま食す。

ほんのり立ち上がる、甘いイチゴの香り。そしてそばの風味がかすかに。喉ごしと、その複雑な香りのハーモニーと。それだけ。唯一無二の、何とも比べようもない味の境地。
面白いです。いつも、美味とサプライズと“愛”をありがとうございます。

【こうちゃんの変わりそばシリーズ】
★アールグレイそば
★日本一のゴマすりそば
★梅ごまそば
★生姜そば
★高知レモンそば
★トマトそば
★にごり蕎麦＆抹茶蕎麦
★春色浪漫の“さくらそば”
★新春を寿ぐ！“祝いそば”
★絶品変わり蕎麦シリーズ「けし」
★目からうろこ！のバジル蕎麦
★さわやか夏の香り「大葉」
★新茶シーズンの「抹茶」