佐々並豆腐

山口ツアーで出会った美味をもう一つ。事前チェックしてたものは何ひとつ入手できなかったのだが、佐々並市という、萩往還の途中にある宿場町に伝わる豆腐を入手することができた。ご案内くださった“語り部”さんに「硬いですよ～」って言われたのだけれども、そこがお気に入りかも。ホントは佐々並のお宿でいただくといいのだろうけれど・・・


★道の駅「あさひ」で販売されている（昼過ぎには売り切れることが多いとか）。

語り部さんお勧めの食べ方・・・「豆腐ステーキ」で。石川や沖縄の堅豆腐ほどは堅くないが、しっかり味が濃くて美味しかった。

佐々並の町。石州赤瓦が印象的な落ち着いた佇まいがいい感じ。


ここにある「はやし屋旅館 」さんで、豆腐料理のフルコースをいただくことができる。