2012お盆の旅グルメ③

ちょっと間があいちゃったけど、お盆の旅グルメ③。
お盆山行の中日、福井でロクスケる前にかぴくまごりにゃみで行ったお店。

蕎麦屋には見えないモダンな店構え。2010年春に開店したのだとか。

お目当ては、夏限定？のすだちそば。冷たいかけそばにスダチが乗ってる。

クリアな旨みがたっぷりの極上のダシに、極薄くスライスしたスダチがたっぷり。
さっぱりしててなんとも言えない美味。そばの香りとスダチの香り、ダシの旨みが絶妙のマッチング。夏が来るたび食べたくなりそう。
「その字」出身の方がされているお店だけあって、かきあげおろしも美味しかった。ボリュームたっぷりなので、三人でシェアしてちょうどよかったかな。

★蕎麦　旨酒　亀蔵
福井県鯖江市東鯖江1-1-3
0778-42-8199
11：00～14：30、17：30～22：00
火曜定休

◆2012お盆の旅グルメ①
◆2012お盆の旅グルメ②