50歳を越えても30代に見える人の食の習慣術『若返り食堂』

ちまたで人気…という本を読んでみた。
「56歳なのに、血管年齢26歳、骨年齢28歳、脳年齢38歳」という医師（乳腺専門医）でもある著者が実践しているというレシピ集。
掲載されているのは、ごく普通のヘルシーメニュー。植物メインで旬の素材を生かし、食物繊維やビタミンをたっぷり摂る。
肉類や乳製品、脂質や甘いものなどはなるべく控えて、体調に合わせて弱ってるときには動物性蛋白も含めた栄養摂取を、というごく常識的な内容。日常的にヘルシー路線の食生活を実践している人にとってはとくに変わったことはないのだが。


要点はつまりこのへん。

◆若返るための9つの食べ方
１．腹六分目
　…「ちょい飢餓」状態をキープすることで、延命遺伝子が活性化、長寿や若返りに寄与するそう。　
２．魚は骨ごと・腹ごと・頭ごと全て食べる
３．野菜は葉・皮・根っこも食べる
４．穀物は全粒で。米は玄米、パンは茶色いもの
５．塩分・糖分・脂肪分をとりすぎない
６．豆は毒素を十分抜く…アクとりをしっかり
７．芽や魚卵は食べ過ぎないように
　…プリン体が含まれているため。食べる回数に注意
８．室温で固まる脂を避ける
９．病気のときは1日3食しっかり。ふだんは控えるべき肉類や卵も摂取

◆乳がんにならない食生活
１．肉・乳製品は週1回以下に
２．新鮮な野菜や果物を皮ごと食べる
３．甘いものは控える
４．腹六分目
５．禁煙
６．よく歩く
７．早寝早起き


『50歳を越えても30代に見える人の食の習慣術　　若返り食堂』
南雲吉則　著
PHP研究所　刊
2012年1月　初版発行

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“おぼけ処 歩危マート”

JR四国土讃線「大歩危」駅。

名勝「大歩危峡」にほど近い、川沿いの駅。

駅長？はこの方、児啼爺。三好市山城町に伝わる妖怪で、近くには「児啼爺発祥の地」の石碑が建てられたとか（ちなみに揮毫は京極夏彦さん！）。

で、駅のすぐ近くにあるコチラ。「地場産（じーばーさん）」のお店。

40cm近くある巨大な「ぼけあげ」とか、巨大豆腐とか。祖谷そば、祖谷こんにゃく、地野菜などが多彩にそろう。思わずお買いものモードにスイッチが入って、1個50円（！）のサツマイモとか、100エンの野菜などを選んで、レジへ行ったら
「3900円です！」
「え！？そんなに！？」
「あれ？おかしいかな？あー、間違ってますねー」

…悪気はないんだけど、本気でおぼけなマートなのであった。
50円のイモ2個、2個100円のウリ、100円のピーマン一袋、270円のぼけあげ1枚、150円の祖谷こんにゃく2個、「〆て1140円です」、ってことで納得して帰ってきたけど…

ちゃうやん！　やっぱおぼけ処や…　おばちゃん、客が立て込んでちょっとテンパってたみたい。よーく確認して買いましょう。歩危マ名物「ぼけこんだん」、食べてみたいのでまた行こうっと。石臼挽きのお茶もいただきたいし。→ココ！

★おぼけ処　歩危マート
徳島県三好市西祖谷山村徳善西７
0883-84-1111
8:00-20:00、第3日曜定休

四国旅

思えば、湾岸線で神戸へ向かっていたこのときの雲がすでに怪しい？

四国の小都市、うら寂しい感じの商店街の中の安宿でお泊り。

地酒などしっかり入手して。

翌朝は6時半に宿を出て、徳島行の列車に。

穴吹駅からバスで山間部へ。

霊験あらたかな御神水。

雨もまた美しい豊穣なる森。

霧にけむる神秘的な巨木。ま、その後えらい目に遭ったけど。

寒い山上から下山して名物「祖谷そば」であったまって。素朴で美味。

大歩危駅から電車に乗り換えて、

街中は暑いので、駅の食堂では冷やしうどんを食べて、

高速バスで帰途に。大鳴門橋は景色がよかった。

想定外の暴風雨に遭遇…

ただの雨かと思いきや。想定外の暴風雨。

とりあえず予定変更で退避して人工的施設のそばの幕営適地でテントを設営。
風上側に斜面があるし、大雨が降っても流れる地形ではないし、最悪は悪天の夜間行動でも人里へ降りられる自信のある場所だったので、荒れまくってるけど張ってみた。

が、

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雨の山…

絶妙のタイミングで、台風14・15号の余波が襲来…



入山直前まで天気図は睨んでいて、大丈夫と踏んでいたんだけど。

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2012お盆の旅グルメ③

ちょっと間があいちゃったけど、お盆の旅グルメ③。
お盆山行の中日、福井でロクスケる前にかぴくまごりにゃみで行ったお店。

蕎麦屋には見えないモダンな店構え。2010年春に開店したのだとか。

お目当ては、夏限定？のすだちそば。冷たいかけそばにスダチが乗ってる。

クリアな旨みがたっぷりの極上のダシに、極薄くスライスしたスダチがたっぷり。
さっぱりしててなんとも言えない美味。そばの香りとスダチの香り、ダシの旨みが絶妙のマッチング。夏が来るたび食べたくなりそう。
「その字」出身の方がされているお店だけあって、かきあげおろしも美味しかった。ボリュームたっぷりなので、三人でシェアしてちょうどよかったかな。

★蕎麦　旨酒　亀蔵
福井県鯖江市東鯖江1-1-3
0778-42-8199
11：00～14：30、17：30～22：00
火曜定休

◆2012お盆の旅グルメ①
◆2012お盆の旅グルメ②

酷暑の中にも秋の気配

お盆を過ぎてさらに暑さが増してるけど、六甲山上には秋の花がちらほらと。

路傍で可憐に咲く初秋の花、ゲンノショウコ。

ピンクのものもある。小さな小さな花だけどとても可愛らしい。

ピンク色の可憐なクサアジサイ。

地味な花だけど、ヒヨドリソウもこの時期の花。

花盛りなのがボタンヅル。センニンソウはもう終わりかけか？

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ガイドハウス駐在＆・・・

久々に六甲山ガイドハウスで「山の案内人」駐在当番。

暑くて歩く気がしないので、阪急の“登山バス”で登った。

山上は涼しくて、秋の花がちらほらと。ガガイモが花盛りだった。

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摩耶山ステラ451＠虹の駅 2012

恒例の納涼イベント“摩耶山ステラ451”が開催された。

昭和30年代、手近な避暑地として多くの人が訪れた摩耶山。夏に大人気だったビアガーデンを再現しようと二日間限定で開催されるのがこのイベント。
標高451m、東京スカイツリーの天望回廊とほぼ同じ高さ。残暑厳しい街中と比べて涼しい夜風に吹かれながら、夜景と星空が楽しめる。

黄昏時というにはまだ明るいうちから盛況。生ビールのほか、灘の清酒や、日本酒のソーダ割り・灘ハイボール、神戸ワイン、灘区の特産品などが味わえる。

摩耶山天上寺開山の法道仙人がインドの高僧だからって理由で、インドカレーを食べようというナゾな企画により、二日目のこの日は、元町のマンドリルカレーが出店。スパイシーなキーマカレーが美味しかった。

暮れなずむ頃にはボサノバの演奏も始まって…

やがて眼下の街並みがまたたきはじめて…
きらびやかな夜景を眺めながら、至福のひとときを過ごした。
去年は夕立が降ったりしてたいへんだったけど、今年は穏やかに推移。運営スタッフの皆さん、お疲れさまでした。
某寺副住職さまから“冥土かふぇ”のご案内チラシもいただいたことだし、来週末もまた摩耶山だよー。

摩耶山ざんまいな一日。

大型バックパックのテストをしたくて、久々にボッカ。

布引ダムのところの木が紅葉していてびっくり。真夏日なんですが。

天狗道分岐手前ではセンニンソウが開花。暑くても秋？

ボッカするなら地味なコース…ってワケで地蔵谷へ。

が、暑すぎてしんどすぎて天狗道合流地点でボッカ解除。総重量20kgくらいか？かつて、「20kg以下はボッカと言わない！」と育てられた私だが…情けない。最後は「足が上がらないってこういうコトか」と思い知ったほどの体力低下ぶり。

が、ゴールは大好きなコチラ。

夕方からのイベントに備えてお風呂…のつもりで立ち寄ったオテル・ド・摩耶。

あっちーのツイートを見て、ついリストランテエルベッタに吸い込まれた。

日替わりメニューにはちょっとダメな食材があったんだけど、フレキシブルな対応をいただいて。最高のホスピタリティと、イレギュラーなのにスペシャルに美味しかったメニューに大満足。13時過ぎでほぼ満席だったけど、人気の理由がホントよくわかる。

食事後は、二人でハイキングに来て、同じくランチ＆風呂deまやに来ていたあっちー＆もりもんと合流し、まったりのんびりティータイムを楽しんだ。
「摩耶ビューライン」の年間パスポートがあれば割引があるってことを副支配人さんに教えてもらって、ピンと来てなかったのだけど、あとで気づいてしっかり10％OFFにしてもらった。ごちそうさまでした。

★オテル・ド・摩耶
神戸市灘区摩耶山町2-8
078-862-2882


夕刻からスペシャルイベント、ステラ451へ。コチラについてはあとで。

天神橋筋飲み＆天神踊り2012

大阪天満宮境内で行われる盆踊りを見物しようと思い立ち、

まずは軽く腹ごしらえをするためコチラへ。
天神橋筋商店街にあるコナモンが美味しい居酒屋「べろべろばぁ」。

トッピングをいろいろ楽しむたこ焼きが美味。枝豆の燻製とか面白いメニューもある。

人気メニュー、キーマカレー味の焼きそば。もっちり太麺が美味しかった。

★べろべろばぁ
大阪市北区天神橋3-4-15
06-6353-2334
11:30～24:00 日曜定休

そして、大阪天満宮へ…

地元主催の地蔵盆の盆踊り。

揃いの浴衣の御姉様がたに交じって、すごい粋な踊り手も…外国人のお姉さんもノリノリでカッコよく踊ってた。

お目当ては、東西噺家850人中唯一の河内音頭取りとして知られる桂文福師匠の文福一座。先日インタビューさせていただいたときにこの公演のことをお聞きしていたので、ぜひ拝見したいと思って来たのであった。

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ランドネ 2012年10月号 No.32

『ランドネ』 2012年10月号発売。
今号の第一特集は「ふたりの山旅」。
カレシと、女友達と、家族と。
極にゃみ的には、大切な誰かと行くとっておきの山旅を安全に楽しむためのノウハウをご紹介。
P22-23「友達を山へ連れていくための　上手なプランニング講座」、P24「知っておきたい山のハプニング対処法→こんなときどうする！？」、P25「持っておきたい！→エマージェンシーグッズ」のページを担当させていただいてます。
ビギナー女子のみなさんはぜひご一読を。

『ランドネ 2012年10月号 No.32』

※熊野古道・大雲取コースも紹介されてます。あいにく私の担当ではありませんが…

ちなみにご紹介するのを忘れてましたが、前号9月号ではテント泊のノウハウについてもちょこっと書かせてもらってますよ。

押しかけ撮影助手にて

オシゴトではないのだけど、大好きなパティシエールさんの撮影に押しかけ。

事情で、今は自分のお店ではなく、他店の手伝いをされているのだけど。

彼女のスイーツはホントに美味しくて、極にゃみ的には大ファン。カメラマンのK i i Tさんが担当されている某取材にレフ板持ちに立候補して勝手に参戦。

KiiTさんも気合入りまくり。渾身の撮影風景にこちらもテンションUP。
撮影したのは、秋らしい栗を使ったオリジナルレシピ。詳細は刊行後にまた。

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酷暑の中、隠密行動。

酷暑の一日。空の雲は少し秋めいて。

こっそりひとりで、初秋の訪れを告げる麗人に逢いに。

今年も、ひそやかに咲いていてくれた。ありがとう。

毎年この時期、ひとりでそっと出かけるこの場所。

誰もいなくなる夕暮れ寸前に訪れることにしている。

知人宅で大事に育てられているこの株の方がはるかに立派だけど。

その後、思わぬ経緯で癒しのひととき。
久々に心安らぐ時間を過ごせた。ご馳走様、ありがとうございました。

白山で出会った花たち

お盆山行その②、白山で出会った花たち。

涼しげで清楚なカラマツソウ。

別当出合からすぐのところに咲いていたノリウツギ。

鮮やかな紅色がきれいなトチバニンジンの実。

六甲山にも多いけど、キツリフネ。

可憐な水色のクサボタン。

たくさん咲いていてちょうど見ごろだったシモツケソウ。

現地では名前が思い出せなかったセンジュガンピ。

かわいらしいヤマハハコ。

秋の花のツルリンドウ。

伊吹でも見た、イブキトラノオ。

お花畑で存在感があったカライトソウ。これでもバラ科。

本場白山で見るハクサンフウロ。

室堂より上でたくさん咲いていたイワギキョウ。

これまた室堂より上限定のイワツメクサ。

弥陀ヶ原で色づいていたナナカマドの実。

猛毒なれど、気品あるトリカブト。

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白馬鑓温泉山行で出会った花たち

お盆山行その①、猿倉から白馬鑓温泉で出会った花たち。

キク科コウモリソウ属のカニコウモリ。地味だしあまり注目されないけど。

エゾアジサイかな。色がとても上品で素敵。猿倉周辺。

タマガワホトトギス。六甲山地ではヤマジ系しか見ないので会えるとうれしい。

ウツボグサ系。タテヤマウツボグサかな？

ミヤマシシウド。この時期、一番存在感がある。

ちょうど見ごろでたくさん咲いていたシモツケソウ。可憐な色がステキ。

秋の花を代表するワレモコウがもう・・

ツリガネニンジンの高山種、ハクサンシャジン。

オオバギボウシもちょうど見ごろ。色が上品できれい。

ホタルブクロはなぜかとてもふくよか。六甲山の自生種より一回りデカい。

ミヤマキンポウゲ。今回ミヤマキンバイには一株もお目にかからなかった。

ユリ科の大型、存在感たっぷりのキヌガサソウ。

カラマツソウの仲間、ミヤマカラマツは可憐。

トリカブトは鑓温泉付近で咲いていた。どの種かな…

ミヤマオトギリもちょうど見ごろ。

猿倉付近ではノリウツギがまだ咲いていた。

2012お盆の旅グルメ②

白馬鑓温泉から下りてきて、まっしぐらに目指したのが…

糸魚川にある「吉川鮮魚店」。

4人前でこのボリューム！魚の夢でうなされそうなくらいたっぷり。
6年前“うおっさん”に連れてきていただいて以来だが、お値段変わってない。

★吉川鮮魚店
新潟県糸魚川市大字須沢621-7
025-552-3085
11:00‐14:00頃、不定休

そして、その翌日のランチに訪れたのが永平寺の近くの「けんぞう蕎麦」。





いつ来ても間違いなく美味しい。おろしのだし汁と、辛味大根の絞り汁、ダシ醤油、鰹節、ネギが添えられていて、ふつうのおろしそばスタイルで食べたり、辛味大根の汁にダシ醤油を入れてつけて食べる「けんぞう蕎麦」スタイルで食べたり、いろいろ楽しめるのがいい。4人で１０合、ぺろりと食べてしまった。

★けんぞう蕎麦
福井県吉田郡永平寺町松岡春日3-26
0776-61-1481
平日：11:00～14:00、16：30～17:30
土・日・祝日：11:00～17：00　※売り切れ次第閉店
月曜・第４火曜定休

じつはそばは、次の日またまた食べに行ったのだけど。それはまたあとで。

2012お盆の旅グルメ①

お盆ツアーの初日、信州への移動中に食べたもの…

高速道路が大渋滞で、結局12時間くらいかかったのだけど、移動中に福井のおろしそばの話なんかをしているうちにすっかり“そばモード”になってしまい、中央道神坂PA（上り線）にある「馬籠と湯舟の里」で“馬籠の本陣そば”を。すごい具だくさんでゴージャスだったけど、つゆが関西人的には辛すぎて。そばそのものはかなりの“アルデンテ”で、手打ちっぽくて悪くなかったんだけど。

高速を降りてから、野菜を買いたくて立ち寄った道の駅「アルプス安曇野・ほりがねの里」内にある「かあさんのおむすびの店」でソフトクリームを食べた。「イチゴ」をセレクトしたら、ノーマルのソフトに手作りっぽいイチゴピューレのようなものを混ぜ込んで作ってくれたのがコレ。濃厚なミルクの味に、すごくフレッシュなイチゴが絶妙なマッチング。これはかなりのヒットで、ホント美味しかった。50エン＋でコレはお得すぎる。


で、ココで購入した地野菜のひとつが「福耳こしょう」。
信州では唐辛子の類を「こしょう」と呼ぶようで、「黄胡椒」とかいろいろある中で、まるで豊かな福耳のような大きさのものをセレクト。甘味がたっぷり、風味がよくて、時々ピリっと“アタリ”。山メシのおかずにしてみたけど、すごく美味しかった。

チーム白馬堂 白山２日目

白馬堂ROKKOとのコラボツアー、二日目は絶好の好天。
早朝から御前峰に登って小屋へ帰り、朝食。



美味しいごはんとお味噌汁をしっかりお代わり。

きれいな青空のもと、下山開始。







長い下りもみんながんばって歩いてくれました。お疲れさまでしたー。

霊峰白山の神秘的な夜明け

夏山② チーム白馬堂で白山へ

夏山その②は白馬堂ROKKOとのコラボツアーで北陸の盟主・加賀白山へ。
早起きしてテントを撤収し、別当出合へのシャトルバスで市ノ瀬を出発。
別当出合の鳥居をくぐって、吊り橋からトレッキング開始。

出だしの急登をこなして、ビュースポットへ。

甚之助避難小屋あたりでガスが出てきた。

その後雨が降り出して雨具を装着。

小雨が降る中、一面に咲き乱れるお花畑を眺めながら登る。

長めのいい山腹を巻き上がるような道。

延命水でのどを潤して、

黒ボコ岩への登りをがんばる。

黒ボコ岩到着！

弥陀ヶ原を見下ろす頃には雨も上がって・・

無事に室堂到着！

一息ついて、奥宮のある御前峰を目指して登り始めたものの…

雹に続いて大雨が降り、至近距離での発雷のため撤退。

小屋でのんびりしていると雨が上がって虹が出た。

１８０度の見事なブリッジ。

神秘的な夕暮れ。

晴天、霧、雷雨と盛りだくさんな一日だった。

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チーム白馬堂＠市ノ瀬キャンプ

お盆山行その②の前夜、白山麓市ノ瀬でキャンプ。
テントデビューの方もいて、さながらテントセッション。

夕食には、福井の美味をアレコレ揃えた。

かぴくまイチオシの越前三國湊屋の焼き鯖寿司は大人気。ごま豆腐も美味。

たっぷりサラダにミネストローネ。涼しいキャンプ場で楽しい宴会。

しっかし、モスキート攻撃にはまいった…　この時期、アブは出るわ羽虫は大量に羽化するわ。テントデビューな方々には、なかなか強烈な体験？でしたかね？

福井二日目はロクスケでボルダリング

福井二日目は白馬チームの４人でRockscape Bouldering Gym へ。



monacoちゃんと緑ツアー。

水色１７番にはみんなでチャレンジ。なんと私だけ未遂に終わる。

フクちゃん快進撃。
極にゃみ的には、超久々のクライミングだったけど、ロクスケはやっぱり楽しい。

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中日は福井でのんびり

白馬から下山し、福井へ移動。快適な山のお宿で涼しい夜を過ごした。

下山して永平寺へ。
昨年秋「原発を選ばないという生き方」というシンポジウムに参加して以来。

蓮が咲いていてきれいだった。

その後、開店を待ちかねてけんぞう蕎麦へ。

昨年秋にカピさんと来て以来半年ぶりだが、やっぱり美味しかった。

そのあと、福井市江守中にあるおしゃれなアウトドアショップ「BlueEarth」さんへ。
店主さんは昨年のMROSに来てくださったこともある。

夜はくま家で久々の“どうぶつ宴会”。かぴくまごりにゃみの４人でまったり。

フクモナ土産の黒牛に、ごりちゃんからのレア焼酎。

ごり家特製の昆布締めにみょうが寿司、富山の美味が満載。

ホタルイカの食べ比べ…
久々のどうぶつ宴会はとても楽しかった。ご馳走様でした。

夏山その① 白馬鑓温泉で悪天敗退

悪天予報につき、縦走プランはあきらめて下山。温泉でさっぱりして、福井方面へ移動。

2012夏山その① 白馬方面へ

お盆の山その①はFukuzo&monacoちゃん、トクちゃんと４人で白馬方面。
悪天予報のため計画変更し、猿倉から入山。
遭対協さんのアドバイスは適格かつ無駄がない。計画書を提出し、

出発！天気は悪いのだけど。（よければ計画通り栂池入山）

途中2か所の雪渓を通過。

杓子沢の先のトラバースがなかなかな感じで・・

次の雪渓は問題なし。

白馬鑓温泉にて幕営。

あんまり天気はよくなかったけど、夕食（宴会？）は外で楽しめたし、温泉も満喫。まずまずな一日だった。

2012お盆 移動日その１

お盆山行その①に向けて移動。朝から渋滞につかまりつつ。神坂でランチ。

モードはおろしそば。けど、SAのそばってこんな感じがせいいっぱい。

長野道を降りて、安曇野の道の駅でめっちゃおいしいソフトクリームに遭遇。

ココの食堂はイケてます。リピートしたい。

信州の山を目指して。

涼しく、楽しい夜が更けていった。

天五中崎商店街のネパール料理店「カンティプール」

中崎町へ行ったついでにランチに立ち寄ったお店。

天五中崎商店街からちょこっとそれたところにある、ちょっと怪しい店構え。

ランチのカレーはナンかライスが選べる。カレーはとってもボリュームたっぷり。メニュー豊富だし、また行きたい。

★カンティプール
大阪市北区黒崎町7-13
06-6359-3884
11:30～15:00、 17:00～22:00
月曜日・第３日曜定休（祝日は営業、翌日休み）

囲みに行ってみた。

大飯原発の再稼働は本当にやめてほしかったし、原発はなくしてほしいと思ってる。縁あって毎週末に行われている、原発いらない人々のアクションに合流してみた。
反対をかかげて関電本社前に集い、声を上げる人々。こういう主張はひとつのスタイルとしてあるべきだと思う。行ってみて、自分自身の表現としてはちょっと違うと思ったけど、毎週集まってくれてる人々にはエールを送りたいし、霞が関に集う人たちにも…
いろいろ感じたことがあるけど、、そのうち考えがまとまったら書くかな？

その後ちょこっと飲み友達と合流してイッパイ。近頃、“せんべろ”系の安い立ち飲み屋がいっぱいできてます。お勘定一人1080エン也。

六甲山上からシュラインロードへ

NHKカルチャー神戸教室「始めよう山歩き」木曜クラス。

私はオテル・ド・摩耶からなので、アゴニー坂を下り穂高湖を通って

グルームさんに朝のご挨拶をして

六甲ケーブルを上から往復・・・

ケーブル下集合で、またケーブルで登る…。

自然保護センターに立ち寄ると、クマやシカの剥製の展示中。

シュラインロードで石仏を探しながら・・

33体コンプリートはムリ！

下山すると暑かったー。みなさんお疲れさまでした。

心躍る山上のオーベルジュ「オテル・ド・摩耶」

深夜に摩耶山上で行われる星下り会式に参加し、かつ翌日また六甲山なので、山上で宿泊することに。「ふろdeまや」だの、講座帰りのケーキセットだので日帰りではたびたび訪れているオテル・ド・摩耶だけど、お泊りは初めて。ワクワク・・
アクセスはもちろんまやビューライン夢散歩。

ケーブル＆ロープウェーでぐんぐん登る。

阪神間の街並みから海まで一望の掬星台から徒歩約10分。

南欧風のとっても素敵な建物。

今回、お目当てのひとつはコレ。 ヲッサンが独占しとるっがなっ！
日が暮れると、「星空のジャグジー」になるのだ。もちろん夜景もバッチリ。



摩耶山に湧き出す水質のいい天然水使用。

ちなみに、今年の夏休み中は節電推進キャンペーンの一環？「クールシェア」で、昼12時から15時の間、ジャグジーを無料開放。※水着が必要です。

★オテル・ド・摩耶
神戸市灘区摩耶山町2-8
078-862-2882

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摩耶山天上寺 星下り会式2012

8月の8日と9日の境目、つまり9日午前0時に、観音さまに向けて天から除災招福の星が下るとされ、この日は一年中で一番観音さまのご利益を多く受けられる日として知られている。

8日は一日いろいろな行事があるが、メインは深夜11時からの法要。

境内には願いを灯す献灯篭がたくさん並べられ、荘厳な雰囲気。

★摩耶山天上寺

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原爆忌の間に・・・

8月6日が広島原爆忌、明日9日は長崎原爆忌。原爆投下から67年が過ぎた今…
広島の原爆死没者慰霊碑に刻まれた「安らかに眠ってください。過ちは繰り返しませんから」という言葉を思うとき、いまの日本は、世界はどうなんだろう、いう疑問がわきあがる。
原爆の犠牲者たちは、日本という一国の戦争被害者としてではなく、世界平和の礎として祀られている。

「核の平和利用」という甘言に乗せられて、原発を国中に建設してしまったこの国。原発と原爆を混同するな、という意見があることは承知しているが、いずれにしても核物質というものが人類に災厄をもたらす史上最悪の物質であることに違いはない。

慰霊碑に刻まれた上記のフレーズについて、先日読んだ『生きる意味を教えてください─命をめぐる対話』の中でこのように書かれている。

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リニューアルオープン！六甲スカイヴィラ

閉鎖になっていた六甲山上のスカイヴィラさんがリニューアルオープン。

外観もずいぶんシックな感じに。

メインダイニングは昼間はカフェ利用もできる。広々したテラス席がGood。
ランチは3種類。一番リーズナブルな1600円は・・・
「新鮮な地場野菜を使用したサラダとパスタを楽しめる手軽なランチコース」

ってワケで、有機野菜のグリーンサラダ。酢が効いたドレッシングが美味だった。

お任せパスタ。今日は夏野菜とスモークハムのアーリオオーリオ。ズッキーニにパプリカにオクラ。彩もキレイでオイルソースのコクもあって美味しかった。

季節のシャーベットはすいか。あとコーヒーか紅茶、ハーブティ。それから焼き立てパン2個には、フレッシュバターがついてたのがよかった。

★GRAND HOTEL 六甲スカイヴィラ
神戸市灘区六甲山町西谷山1878-86
078-891-0140

・Villabli Garden Terrace(ビラブリガーデンテラス)

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『生きる意味を教えてください─命をめぐる対話』

「答えの見つからないことを考えていても意味ないでしょう」
「だいたい、一人が考えたってどうなるものでもないし」
　それはそうかもしれない。でも、と私は思う。私は答えの出ないことを考えるのが好きなんだけどな。できれば一緒に考えてほしい。みんなでああだ、こうだと考えて、もし答えが見つからなかったとしても、語り合ったということだけで十分に満足なのだ。

という書き出しではじまる対談集。
藤原新也さん（写真家・作家）、
内田樹さん（神戸女学院大学教授、現代思想・身体論）、
西垣通さん（東京大学情報学環教授、情報学）、
鷲田清一さん（大阪大学総長、臨床哲学）、
竹内整一さん（東京大学教授、倫理学）、
玄田有史さん（東京大学教授、労働経済学）、
森達也さん（映画監督、作家）、
宮台真司さん（首都大学東京教授、社会学）、
板橋興宗さん（御誕生寺住職）、という錚々たるメンバーとのスリリングな会話。サクサク読める内容ではないので、ずいぶん読了までに時間がかかったけれど、読み応えのある一冊だった。

『生きる意味を教えてください─命をめぐる対話』
田口ランディ 著
バジリコ株式会社　刊
2008年3月　初版発行

ちょこっと抜粋。

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トワイライト山ごはんⅡ 夕涼みディナー

土曜の夜は白馬堂ROKKO、monaco's kitchenのコラボイベントに助っ人で。

ディルinクリームチーズとスモークサーモン、アンチョビポテトの前菜。

同じく前菜、茄子とピーマンの和風マリネ。隠し味のバルサミコがええ感じ。

フリッタータconトマトソース。具だくさんでうんまい♪

夕暮れハイクで登ってきたメンバーを待つ、華やかなテーブル。

セコンドはレバー入り特製ラグーのペンネ。コクがあって美味。

野菜たっぷりお掃除スープにドルチェまで。
涼しくて快適な山ディナー、楽しかったですね。

波乱万丈な週末の顛末。

なんつーか、じつはいろいろあって波乱万丈な週末だったのである。

長い長い週末の顛末。

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またまた涼しい六甲山上へ

NHKカルチャー神戸教室「始めよう山歩き」日曜女性クラスにて六甲山上へ。

え？またこのコース？な感じだけど。ええ、ここ10日ほどで4回目ですが。ハイ。

山ごはん（その①）

8月のにゃみツアーは山ごはんピクニック。

焼きトマトソースのパスタ、完熟トマトとモッツァレッラのサラダ、黒豆のビシソワーズ。

涼しい六甲山上でランチを楽しんで、天上寺さんにお参りもして。
ご参加のみなさま、ありがとうございました。

旨辛！坦々麺

南森町にある四川料理のお店で坦々麺。
ええ感じにピリ辛で、汗だくだくになりながら。


★福龍園（食べログ）
大阪市北区天満4-16-8 ハイツ天満宮　１Ｆ
06-6353-7224
11:30～14:30、18:00～22:00
日曜祝日定休

滋賀県の地ビール「長浜浪漫ビール」

先週末、白馬堂ROKKO伊吹山ツアーの帰りに立ち寄ったお店。

JR長浜駅から、風情のある街並みを歩いて…

山帰りの怪しい一行…

白壁が印象的な道をたどり、

目指していたのはココ！

地ビールを造っている長浜浪漫ビールの直営レストラン。

街並みをイラストマップにしたランチョンマット。ええなー。

まずは伊吹バイツェンで乾杯！

黒壁スタウト、淡海ピルスナー、長浜エールと、一部シェアしながら賞味。
どれも酵母がちゃんと生きている、フレッシュな味わい。美味しかったです。

★長浜浪漫ビール
滋賀県長浜市朝日町14-1
0749-63-4300
11:30-15:00、17:00-22:00(土曜・祝日11:30-22:00、日曜～21:00)
火曜定休

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「ちょこっと歩こう！六甲山ショートハイキング」8月度

NHKカルチャー神戸教室の講座2回目。六甲ケーブルで山上へ。

涼しい山上をスタート。まだ紫陽花がきれい。

台風接近のためか風があって涼しい。

空気が澄んでて、いつもより遠くまで見渡せた。

ただ、影がなくて暑いので、穂高湖までがんばって歩いてもらってランチ。

解散後、10名ほどの方とご一緒にオテル・ド・摩耶へ。

みなさんケーキセット。私はふろde摩耶ビールセット。

お茶してたら、急な雨。
屋根の下でよかったね。お疲れさまでした。