Deepミナミの美味なる夜

神戸のお洒落な会社で一件打ち合わせをやりまして。

阪神なんば線で久々に難波方面へ…

ミナミで飲むのは久しぶりー。

宗右衛門町からちょいと北へ。呑み屋ビルの一角にあるお店へ…

日頃会う機会はほとんどないのだが、年に1～2回、何かのきっかけで選りすぐりの美味しい店へ連れて行ってくれる、かつての“戦友的上司”F氏と一献。
桜の頃の篠山そばツアー以来だから8か月ぶり？

北海道産ツブ貝と静岡産の生シラス。食前酒？に福井の黒龍。

お造り盛り合わせ。どれも美味なれど、氷見の寒ブリがもう絶品。

面白いラインナップの日本酒がいろいろ。店主お勧めの篠峯（奈良）から。

東力士。これまた飲んだことない銘柄。

野菜にも自信があるとかで、堀川ごぼうのかき揚げから揚げ物数品…

上条の里いも、芽キャベツ、下仁田葱。下仁田って天ぷらにしても美味♪
バターかぼちゃ、安納芋も美味しかった。

沼津、白隠正宗の生酛。生酛にしてはさらっと飲みやすい。

焼き物はノドグロ。

静岡、開運の「ひやづめ」。火入れ後に急速冷蔵するそうで、ちょっと吟醸っぽい。

巨大はまぐりの酒蒸し。

〆の海鮮リゾット。コレがもう絶品。数種類の白身魚と浅利がたっぷり。魚介の旨みを吸って絶妙なアルデンテに仕上がっていた。黒米のプチプチ感も美味しかった。
「店で一番手間のかかるメニュー」と店主のGOROさん。ご馳走さまでした。

★漁師のGORO宗右衛門町店（2号店）
大阪市中央区心斎橋筋2-3-5 日宝ファインプラザ１F
080-6464-5600

※カウンターだけの小さな店だけど、予約はマストかも。