総長手打ちの新春蕎麦

31日の夕食担当だったので、年越し蕎麦代わりに特製坦々麺を準備してたんだけど…

下山したため食べそこなってザンネン。が、新春に総長の手打ち蕎麦♪

Oヌマファームの辛味大根もあるし♪

1杯目はおろし蕎麦スタイルでいただいた。築地まで材料を仕入れに行って仕込んだというつゆはホントに香り高くて、大根の辛味にも全く負けてない。蕎麦の風味とつゆの味わい、辛味大根のシャープな刺激の三重奏…

夜は飛騨牛ですき焼き。またしてもがっつり飲んで食べて語った夜であった。
ごちそうさまでした。