多井畑の隠れ名店「天然酵母パン味取」

奥須磨へ行ったので、気になっていたコチラのお店へ。

一見、古びたタバコ屋さん。多井畑厄神さんの鳥居の西隣にある。

古いお店をそのまま転用した感じの素朴な店構えなのだが、これがなかなかの実力店のようで。

見事な層が美しいクロワッサン、外はパリパリ、中はもっちりしたカンパーニュ、バジルとチーズのフォカッチャ、オリーブのパンにクロッカン。
どれも、天然酵母パンにありがちな重たい感じではなくて、それぞれの膨らみ方がとてもバランスがいい。ほのかな酸味を感じる発酵香にうっとり、焼き上がりのパリパリ加減も素晴らしい。リーンなパンがメインのようだが、風味豊かなクロワッサンの仕上がりもステキだ。
すぐ近くには「パン工房Finbec(ファンベック)」もあって、パン好きにはたまらないエリアだと思う。

★天然酵母パン味取(みどり)※食べログ
神戸市須磨区多井畑清水30-1
078-743-3466
11:00～19:00（売り切れ次第終了）
月・火・第３水曜日定休