来神歓迎の宴＠タイ風筍とイカのグリーンカリー

長岡の看護師さんが来神されたので、ささやかに持ち寄りにて歓迎の宴。

主役は、アジア料理の達人、旅料理人クライマーHiroさんのカリー。

具材はタケノコと野菜、イカ。ココナツのコクと、奥の深い複雑なスパイスのハーモニーにうっとり。香り高いバスマティライスとの相性も最高。前回も感激したけど、ホント美味しかった。ご馳走様でした。