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来神歓迎の宴@タイ風筍とイカのグリーンカリー

長岡の看護師さんが来神されたので、ささやかに持ち寄りにて歓迎の宴。
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主役は、アジア料理の達人、旅料理人クライマーHiroさんのカリー。
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具材はタケノコと野菜、イカ。ココナツのコクと、奥の深い複雑なスパイスのハーモニーにうっとり。香り高いバスマティライスとの相性も最高。前回も感激したけど、ホント美味しかった。ご馳走様でした。

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コメント

>具材はタケノコと野菜、イカ。ココナツのコクと、奥の深い複雑なスパイス…

このカレーはめっちゃ美味しそうhappy01

カレーは色々挑戦するけど…
たけのこ…かあ~
今度やってみよ!
でも、高いんだよね、日本産のタケノコ
中国産は安いけど…使うの、ちょっとためらうsweat01
(^ー^)

投稿: オバカッチョ | 2013年2月28日 (木) 12:42

めっちゃ美味しかったです♪

タケノコの淡白な味わいってスパイシーな味付けに合いますー。イカもええ味だしてたなー。

ぜひぜひトライ♪

投稿: にゃみにゃみ。 | 2013年2月28日 (木) 13:17

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