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近頃話題の「スルフォラファン」

ここんとこちょいちょい耳にするのが「スルフォラファン」。キャベツやブロッコリー、青梗菜などのアブラナ科の野菜に多く含まれる栄養素で、アンチエイジング、がん予防、肝機能強化などに効果があると注目されている。
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しかも、スプラウト(新芽)の状態だとふつうのブロッコリーの20倍以上の高濃度で含有されているというので、ブロッコリースプラウトが結構売れているらしい。加熱するより生で食べる方が効果的ということなので、スープやサラダにトッピングしたりして食べてる。

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コレは村上農園さんの「スーパースプラウト」。
本社は広島なんだけど、広島、福岡、三重はさておき、関東方面のびみょーなところにも生産工場がある。でも、独自で放射性物質測定器を導入し、千葉県、神奈川県、静岡県、山梨県の生産品及び使用水については定期的に放射性物質の検査を実施、Facebookで常に情報公開をされている良心的な会社だと思う。

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