富山名産“庄川ゆず”ドリンク「金屋美人」

12月に福井へ行ったとき、いろいろいただいた美味しいものの一つが「金屋美人」。砺波市庄川地区で伝統的に栽培されている「庄川ゆず」を地元の醤油醸造元、トナミ醤油さんが独自の製法で濃縮、フレッシュな風味をそのまま閉じ込めたゆずドリンク。
風邪でくたばってるときにはとくに重宝した。

ゆずと言えば南国のイメージがあるが、意外と耐寒性があるそうで、東北以南の広い範囲で栽培されているとか。この地にゆずの原種をもたらしたのは弘法大師と言われ、古くから栽培されてきたそうだ。
温暖な地で育つものと異なり、寒さに耐えるため皮が肉厚でデコボコしており、特有の強い香りがあるのが特徴だとか。 南国のゆずに比べると、なんとなくだけど苦味も香りも骨太な感じがして、風邪やなんかのときにはとても“効く”気がする…

gorikoちゃんありがと。

ところで…

「桃栗３年、柿８年」というけれど、その後に続くのが「ゆずの大馬鹿18年」なんだって。