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『あなたのために  いのちを支えるスープ』

誕生日プレゼントに、とあっちーが贈ってくれた本。装丁が美しくて、Dsc04952中の写真もステキで、眺めているだけでうっとりするような一冊。
辰巳芳子先生による、滋味あふれる汁物、スープのレシピがたくさん。どれも素晴らしく美味しそうなのだけれど、単なる美食の追求ではなく、「一口吸って、ほっとする」つゆものを紹介してあって、例えば闘病生活をしている方や、嚥下困難な方のいのちを支えるものにもなり得るメニューであること。和洋を問わず、出汁のひきかたから、応用メニューまで網羅。いつも手元に置いておきたい素晴らしい本。あっちーありがとう。

『あなたのために  いのちを支えるスープ』
辰巳芳子 著 
文化出版局 刊
2002年9月 初版発行

★辰巳芳子オフィシャルサイト …ココ!

カバーが美しい。
Dsc04953
モダンデザインの礎石として知られるバウハウス美術館にある、ルートヴィヒ・ヒルシュフェルトマック氏の作品。

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