『あなたのために いのちを支えるスープ』
誕生日プレゼントに、とあっちーが贈ってくれた本。装丁が美しくて、中の写真もステキで、眺めているだけでうっとりするような一冊。
辰巳芳子先生による、滋味あふれる汁物、スープのレシピがたくさん。どれも素晴らしく美味しそうなのだけれど、単なる美食の追求ではなく、「一口吸って、ほっとする」つゆものを紹介してあって、例えば闘病生活をしている方や、嚥下困難な方のいのちを支えるものにもなり得るメニューであること。和洋を問わず、出汁のひきかたから、応用メニューまで網羅。いつも手元に置いておきたい素晴らしい本。あっちーありがとう。
『あなたのために いのちを支えるスープ』
辰巳芳子 著
文化出版局 刊
2002年9月 初版発行
★辰巳芳子オフィシャルサイト …ココ!
| 固定リンク
コメント