« 雨予報de北摂プチ旅 | トップページ | 神戸新聞から「戦後70年 ゼロからの希望 4 軍隊の不条理」 »

ブランジュリー・ラボンダンス@日生中央

昨日北摂プチ旅のお供を求めて立ち寄った、日生中央駅前のパン屋さん。Dsc01315
駅北東側のロータリーから階段を下りたところにあるビルのテナント。
こじんまりと、でもセンスのいい落ち着いた店構え。

ブランジュリーラボンダンス
兵庫県川辺郡猪名川町伏見台1丁目1-71 ミュー日生中央103
072-767-3379
7:00〜19:00 水曜定休

ハード系、スイーツ系、食事パン系といろいろ食べてみた。Photo
「くるみといちじくの菓子パン」がちょうど焼きたてでホカホカだったので、すぐに食べたのだけど、ほわほわでうっとりするような甘い香りの柔らか生地に、くるみとセミドライな感じになってるいちじくがめちゃ美味。
Dsc01472
「いわし君」。ハード系の生地でできたいわし君のお腹にはアンチョビオリーブが。思わずワインに手が伸びそうになる味。美味しい。
カレーパンは、京町堀のインド料理ナビンさんのカレーを使ったもの。
Dsc01474
右上は「オザモンド(クロワッサン・オ・ザマンド)」。フランスの伝統的ヴィエノワズリーだそうで、表面はザクザクの薄いビスキュイにローストアーモンド、クロワッサン生地の中にはクレームダマンド。ほのかにシナモン風味が効いていて、とても上品。

シェフは、「コム・シノワ」時代の西川功晃氏(現「サ・マーシュ」店主)に師事、その後「エス・コヤマ」のパン部門立ち上げに尽力、後進育成の後、この店を開いたのだとか。そりゃ美味しいはず。

|

« 雨予報de北摂プチ旅 | トップページ | 神戸新聞から「戦後70年 ゼロからの希望 4 軍隊の不条理」 »

コメント

「いわし君」是非食べてみたいです~up(もちろんワインとともに!)
ナビンさんのカレーって?はるばる仕入れに行きはるんですねsign02

投稿: みかん | 2015年2月24日 (火) 12:24

いわし君!めっちゃ美味しかった。
なかなかこの店のある場所へ行くついでがなさそうだけど、ぜひリピートしたいと思ってます!

投稿: にゃみ。 | 2015年2月24日 (火) 19:58

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




« 雨予報de北摂プチ旅 | トップページ | 神戸新聞から「戦後70年 ゼロからの希望 4 軍隊の不条理」 »